しらすの栄養と保存方法

春の訪れとともに、スーパーの店頭にツヤツヤとした「しらす」が並び始めます。3月から5月にかけては、しらすの漁が解禁される地域も多く、まさに今が一年で一番おいしい季節です。「しらすは体に良いイメージがあるけれど、具体的な栄養は？」「たくさん買...